ÀNIMA NEGRA je klet, ustanovljena leta 1994 kot posledica simbioze podnebja, tal in avtohtonih sort otoka Mallorca . Vinotoč, ki leži na jugovzhodu otoka, svoja vina proizvaja v stari posesti iz 13. stoletja. Rezultat so posebna vina najvišje možne kakovosti, daleč od trendov ustvarjanja brezosebnih vin.